Шоколад: Качественный фазовый анализ

Рентгеноструктурный анализ имеет решающее значение для производства качественного продукта в пищевой и конфетной промышленности. Вы не хотели бы иметь привкус кокоса в простой плитке темного шоколада или слишком горьким сладкий шоколад. На рисунке справа внизу показана дифрактограмма образца молочного шоколада. Первый набор пиков красного цвета соответствует сахарозе. Второй набор пиков синего цвета - гидрат лактозы (в основном сухое молоко). Наконец, несколько пиков пурпурного цвета в районе 2-7° 2θ могут быть определены как соответствующие шоколаду. chocphase1 Используя дифрактометр MiniFlex в сочетании с программным обеспечением MDI's Jade, возможно быстро заметить, что в этот образец молочного шоколада надлежащие компоненты были добавлены.







chocphase2

MiniFlex2012 год знаменателен новейшими дополнениями к серии настольных рентгеновских дифракционных анализаторов MiniFlex. Новый 5-го поколения MiniFlex – многофункциональный дифрактометр широкого назначения, предназначенный для проведения качественного и количественного фазового анализа поликристаллических материалов. Теперь MiniFlex доступен в двух модификациях. Благодаря мощности трубки 600 Вт, MiniFlex 600 становится вдвое мощнее других настольных моделей. Это позволяет проводить быстрее анализ и повысить общую производительность при проведении исследований. Другая модель MiniFlex 300, благодаря малой мощности (мощность рентгеновской трубки 300 Вт) не нуждается в использовании внешней системы охлаждения. Новые возможности MiniFlex обеспечат вам максимум гибкости при проведении анализа. Read more about Rigaku's MiniFlex...