巧克力:相ID

食品和糖果工业中X射线衍射(XRD)对于生产优质产品是非常重要的。你一定不希望在你的纯黑巧克力中混有椰子味或甜巧克力太苦。下图右侧是牛奶巧克力样品的衍射图谱,第一组红色的谱峰表示蔗糖。第二组蓝色的为乳糖水合物(实质为脱水牛奶)。最后在2-7° 2θ位置上还有几个紫色的衍射峰对应为巧克力。使用MiniFelx ,可以快速观察该牛奶巧克力样品中已添加的适当成分。chocphase1 Using the MiniFlex one can quickly observe that in this milk chocolate specimen; the proper ingredients have been added.







chocphase2

2012年最新添加了MiniFlex系列的台式X射线衍射(XRD)分析仪。第5代MiniFlex可以进行多晶材料的定性分析与定量分析,是一般用途的X射线分衍射仪。本次MiniFlex提供两种类型以供选择,当运行600W(X射线管)时,MiniFlex600的能量比其他台式模型高两倍,实现了更为快捷的分析并且改善了总体的容许功率。运行300W(X射线管)时,新型MiniFlex300不需要外部的送水装置。每个模式都设计使台式组件的灵活性最大化。 Read more...